Dica do Amigão!

Rápido e fácil. .. de 30 a 40 min.

Pegue 2 batatas descascadas corte bem fina, como uma folha de papel (com um descascador de batata por exemplo) cozinhe com sal e pimenta do reino a gosto;

1 cenoura descascada, cortada fina como folha de papel, tal qual a batata;

1 punhado de alho poró;

300gr de Carne seca preparada (com cebola, alho, tomate e extrato de tomate);

100gr de requeijão;

150 gr. De quejo grana padano ralado;

2 ovos cozidos.

Preparo:

1 camada de batata, 1 camada de cenoura, azeite;

Espalhe por cima da base o alho poró;

Espalhe o requeijão por cima dos supracitados;

Coloque uma camada de carne seca;

Coloque a segunda camada de batata;

Coloque a parte final da carne seca desfiando-a;

Coloque o queijo grana padano ralado e leve ao forno;

Após gratinado coloque o ovo cozido e sirva.

Um "Uau!!" Saúdavel.

AINDA NÃO FOI DESSA VEZ.

BOA NOITE CARO(A) AMIGO(A) QUE ME LÊ AGORA, ANTES DE MAIS NADA OBRIGADO.

 - Ontem, 25 de Maio de 2014,  fui a um restaurante em Niterói-RJ chamado "Torninha", onde comi um nhoque de batata à bolonhesa,  simples e conservador,  e minha acompanhante, mais ousada e sofisticada, comeu um "Spaghetti com Gamberi e Funghi" (Massa em fios com camarões e cogumelo shiitake refogados em molho cremoso com um toque de shoyo, creme de leite e óleo de gergelim).

Descrevendo a experiência:

Chegamos e logo fomos postos a mesa, o espaço não é muito grande então para otimizar o lucro x metro² o "ristorante" optou por colocar mesas bem pequenas o que torna um tanto quanto desconfortável ficar sentado a mesa. Nota 5 para experiência. 

O garçom aparentava confusão, pois, com um dos olhos nos atendia e com o outro ficava conversando com o outro garçom. Resultado teve que perguntar 3 vezes o que gostaríamos de beber (uma coca e um guaraná) ^^. 

Prontamente, fizemos o pedido, que demorou 35 minutos para ficar pronto, até ai normal, contudo, estranho o garçom não ter oferecido nenhum aperitivo ou couvert, melhor para mim que economizei dinheiro.  ehehehe

Os pratos chegaram e logo notei um detalhe fundamental para um restaurante italiano, O QUEIJO PARMESÃO. 

(Amigos, sem frescura, mais um bom queijo parmesão já chega a mesa exalando seu perfume e sem medo de ser feliz é a "cereja" do bolo de qualquer massa.)  Bom, já percebi, e fui confirmar em poucos segundos que estava certo. O queijo estava velho e era de péssima qualidade. 

OS PRATOS:

O nhoque à bolonhesa estava razoável, destaque para as notas de noz moscada que se presenciaram no molho e a massa do nhoque que estava perfeita, mas, como o queijo era de baixa qualidade a harmonização da receita ficou prejudicada, (o molho tava sem sal, e faltava sabor para um bolonhesa).  Me chamou atenção que um local tão "bem" falado, fosse incapaz de fazer um bolonhesa decente. Enfim nota 6. 

Minha companheira, comeu o "Spaghetti com Gamberi e Funghi" e esta foi a grande decepção do dia, a massa completamente sem gosto, o camarão duro, o não se via sombra de shiitake. Nota ZERO com louvor. eheheh Ela que estava com mt fome (o mais forte dos temperos) deixou meio prato, e PASMEM!!!!!!!! O garçom nem ao menos se preocupou em perguntar se havia algum problema ou o prato estava agradável. 

Resultado Triste Fim. 

NÃO FOI DESSA VEZ QUE FIZEMOS UM "UAU!!"


Preços: Nhoque - R$35,00
           "Spaghetti com Gamberi e Funghi"  - R$ 55,00

 CONCLUSÃO:

Se tiver que ir se atenha ao tradicional, e não esperem muita coisa, este restaurante é mais um da série "bontinha, mas, ordinária"... Cardápio sofisticado para uma comida precária. Não recomendo, melhor fazerem em casa.

SEM "UAU!!" PARA ESTE RESTAURANTE.


Obs.: Como criticar é fácil, então fica a dica :

--> O Nhoque sirva com um queijo parmesão de qualidade, prepare o molho com mais carinho, (de um dia para o outro) use tomates frescos, ou um extrato de alta qualidade, use temperos frescos, orégano e manjericão... cebola e alho agregam sabor a tudo, se permita usá-los.

--> "Spaghetti com Gamberi e Funghi" - se é para ser sofisticado então não ludibrie seu cliente, use cogumelos frescos, cozinhe a massa no caldo do camarão, use um creme de leite fresco e de qualidade, na cozinha são pequenos detalhes que fazem a diferença, do razoável para o UAU!!

--> Serviço: Não adianta uma comida boa, se o serviço é péssimo. O garçom precisa entender que o cliente é quem mantém o restaurante vivo,  por isso é importante que, independente do que esteja acontecendo toda a atenção do garçom esteja voltada ao cliente. Um dos preços que o cliente paga é a experiência, e depende 50% do Garçom fazer seu trabalho de forma primorosa para que a experiência seja satisfatória os outros 50% obviamente é a comida.

FIM.
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Espero que tenham gostado do Post, e que o mesmo tenha sido útil.
Que o próximo seja um  UAU!! A Jornada continua.